ご相談のながれ
2〜3ヶ月
STEP
01
場所選定、事業計画
店の将来を左右する最初の、
そして最大の分かれ道が「場所」と「事業計画」です。
どのようなお客様に、何を、提供するお店なのか—
事業イメージを共有するところから、私たちの仕事は始まります。開業支援無料相談会・事業計画のご相談・物件探しの補助など、
物件が決まる前からお手伝いし、無理のない資金計画と予算を一緒に組み立てます。
STEP
02
現地調査
同じ広さの物件でも、人の流れ、視認性、搬入経路、設備の状態によって、かかる費用も、見込める売上も大きく変わります。
私たちが現地に足を運び、建物の状態から周囲の環境まで確認して、良い点も、気になる点も、包み隠さずご報告します。
「借りてから気づく」を、借りる前になくすための調査です。
STEP
03
ご提案、概算お見積り
デザインは「かっこいい空間」のためだけでなく、「繁盛が続く経営」のために必要な手段です。
客席の数と回転、厨房の動線、お客様とスタッフの動きやすさ——数字とデザインの両面からディスカッションを重ね、プランと概算お見積りを、根拠からご説明します。
分からないことは、どんな小さなことでも、その場でご相談ください。
STEP
04
詳細お見積
方向性にご納得いただけたら、仕様と数量をひとつずつ確定し、詳細お見積りを作成します。
「何に、いくらかかるのか」が見える明細でお渡しするのは、開業後の資金繰りまで見据えて、投資の判断をしていただきたいから。削るべきところと、削ってはいけないところも、経営の視点でご相談に乗ります。
STEP
05
ご契約
金額、デザイン、工期、お引き渡し後のサポートまで、
すべてにご納得いただいてからのご契約です。
ご契約をもって、実際のデザイン設計や工事がスタートします。
お約束した内容を一つひとつ形にし、開業とその後の店舗経営を見据えて責任を持って進めてまいります。
施工からお引き渡し
6〜8ヶ月
STEP
01
施工開始
図面を、現実の空間へ。近隣への配慮も含め、細心の注意を払って工事を進めます。
工事の期間は、オーナー様にとって開業準備の期間でもあります。
進捗を共有しながら、採用・メニューづくり・開業日の設定といった準備と並行して進められるよう伴走します。
お引き渡しの日が、最高のスタートの日になりますように。
アフターコンサルティング
3年間
定期点検
アフターコンサルティング
コントロールプラスの仕事は、お引き渡しで終わりません。
お店の将来は、開業からの1ヶ月の成績で8割がた決まります。そしてその後のお店を支えてくれるのは、繰り返し来てくださるお客様。
だから私たちは、開業直後の立ち上がりから「リピートしていただく工夫」まで、経営の視点でのご相談を、お引き渡し後もお受けしています。
建物についても、完成後6ヶ月・1年・3年の3回、定期点検にお伺いし、 空間の状態とあわせて、営業のお困りごともご相談いただけます。
